Los productos de

Explotación gandeira en extensivo Monte Cabalar

ganadero/a equino, Ganadero/a bovino, ganadero/a porcino, Ouzande
Sociedade Cooperativa Galega Monte Cabalar
Explotación gandeira en extensivo Monte Cabalar nace de la mano de Sociedade Cooperativa Galega Monte Cabalar en 2007. Su finca/granja/obrador se encuentra en Ouzande, en Galicia.

Su finca/granja/obrador

Monte Cabalar (A Estrada) é unha cooperativa de explotación comunitaria da terra, participada e dinamizada por veciños e propietarios, que agrupa milleiros de parcelas nunha explotación gandeira en extensivo co obxectivo de intervir contra o lume, o abandono e o minifundio, recuperando o sistema tradicional de pastoreo do monte con rabaños mixtos de vacas, bestas e porcos, criados en liberdade.

Dirección
Fontefría, Monte Cabalar
36681 Ouzande
2007
año de inicio de la actividad
2
empleados a jornada completa

Las actividades y prácticas de Explotación gandeira en extensivo Monte Cabalar

Animales

160 animales

Pura Raza Galega e cabalo de monte

Métodos de cría

Los animales nacen en la granja

Cria en el aire libre

Alimentación

Alimentación a base de hierbas o otros forrajes

La produzco yo mismo

Alimentación no genéticamente modificada (según las declaraciones del productor)

Cuidados

Solo en caso de enfermedad

Tipo de cuidados: no especificado

Transformación e ingredientes secundarios

Transformación a través de un contratista

Los otros ingredientes utilizados son: Pimentón De La Vera

Ingredientes provenientes de un proveedor local

Ingredientes locales (- 250 km), denominación de origen, proviene del comercio justo, proviene de producción artesanal, provienen del circuito convencional

Comentario

Desenvolvemos un modelo gandeiro baseado no sistema tradicional: o pastoreo do monte co gando en liberdade –rabaños mixtos de vacas, bestas e porcos-, porque a mellor carne faise pacendo: Ten un aporte menor en calorías e, non obstante, maior en minerais e proteínas. En extensivo as densidades son baixas, mellora o estado sanitario

El Productor proporciona esta información a título declarativo.