¡La Colmena Que Dice Sí!
Los productos de

Formatgeria La Frasera

Quesero/a, Vacarisses
Jordi Lorente Romero
Formatgeria La Frasera nace de la mano de Jordi Lorente Romero en 2015. Su finca/granja/obrador se encuentra en Vacarisses, en Cataluña.

Su finca/granja/obrador

El nostre projecte neix en el context de recuperació d'un espai natural i rural en la població de Vacarisses, De fet, les actuacions que s'estan portant a terme són la plantacio d'oliveres ecològiques, rehabilitació de la masia com a espai de turisme rural, i ramaderia, amb la cria de cabres per la producció de llet i manteniment dels boscos. Així iniciem l'activitat d'elaboració de formatges.

A la finca La Frasera ens podeu visitar i conèixer el nostre projecte d'elaboracions de formatges artesanals amb llet de cabra del nostre propi ramat. Estem ubicats a Vacarisses en la finca La Frasera, envoltants de més 50 hectàrees de boscos i camps de conreu.

Us volem oferir uns productes naturals, de qualitat i de proximitat.

Dirección
Cami del Castellet s/n
08233 Vacarisses
2015
año de inicio de la actividad
2
empleados a jornada completa

Las actividades y prácticas de Formatgeria La Frasera

Taller

Dispone de taller propio

Ingrediente base

Llet de cabra

Viene de un agricultor local, lo produzco yo

Productos locales (- 250 km), proviene de producción artesanal

Ingredientes secundarios

Quall, ferments, sal

Viene de un proveedor de la UE, viene de un proveedor nacional

Provienen del circuito convencional, denominación de origen

Otros ingredientes

Otros ingredientes: no especificado

Procedencia del resto de ingredientes: no especificado

Características de los otros ingredientes: no especificado

Comentario

La llet cabra utilitzada en la elabroració dels formatges prové del ramat de la pròpia finca, tot i que el titular de la explotació ramadera és diferent al titular de la formatgeria. El projecte va sorgir conjuntament.

El Productor proporciona esta información a título declarativo.