Cafè Cafè

Mi chiamo Massimo Trifiletti, amministratore della torrefazione artigianale Cafe’ Cafe’ di Roma. Seppur giovane nel vasto panorama della torrefazione, Cafe’ Cafe’ possiede un bagaglio di esperienza e professionalità che ha radici antiche.
Noi della Cafe’ Cafe abbiamo scelto di mantenere elevata la qualità del ciclo produttivo, basandoci sull’artigianalità del nostro torrefattore. Utilizziamo infatti la nostra macchina tostatrice a fuoco lento alimentata tradizionalmente a legna, per esaltare le caratteristiche del caffè.

La tostatura a fuoco lento, origine per origine , facilita i delicati mutamenti fisici e chimici che avvengono all'interno del caffè, consentendo di produrre una più ampia varietà di aromi.
Esistono caffè che addolciscono il palato, altri che apportano in tazza corposità, profumo, sentori delicati e cioccolatosi, oppure fine acidulità e persistenza. Le nostre miscele sono il frutto del mix di tali proprietà.

La ricerca continua di un più stretto contatto con i clienti ci permette di conoscere nuove realtà, gusti e sapori diversi: è grazie a questo che ogni giorno lavoriamo per garantire il miglior prodotto.