Fromagerie Beauséjour
Su finca/granja/obrador
Fromagerie artisanale travaillant le lait de vache, de chèvre et de brebis direct producteur.
Fabrication de "Gouda" de vache, chèvre et brebis au lait cru.
Les producteurs se trouvent au plus près possible de la fromagerie. Le jour même de la collecte, le lait est transformé en fromage selon la méthode traditionnelle des Pays-Bas. La fabrication se fait sans traitement thermique, donc au lait cru, et sans conservateurs. En suite les fromages sont affinées pendant plusieurs semaines dans la salle d'affinage.
Le résultat de ce travail est le "Gouda made en Gironde"!
Depuis septembre 2018 nous élevons des cochons avec le petit lait de la Fromagerie. La viande est en partie transformée en conserves, qui sont également disponibles sur La Ruche Qui Dit Oui.
Las actividades y prácticas de Fromagerie Beauséjour
Numero di capi allevati: no especificado
Porc rose
Gli animali non nascono in questa azienda
Allevamento al chiuso
Alimentazione a base di alimenti trasformati (granulati, farine, panelli), alimentazione a base d'erba o altri foraggi
Proveniente da un fornitore italiano, prodotto nella mia azienda, proveniente da un agricoltore locale
Presenza di OGM nell'alimentazione
Curo solo in caso di malattia
Tipo di trattamento: no especificado
Trasformazione conto terzi
Gli altri ingredienti che compongono i preparati sono: sel, poivre, graisse de canard, oignon, ail
Ingredienti provenienti da un fornitore italiano
Caratteristiche degli altri ingredienti: no especificado
Les cochons sont nourris avec un aliment complet avec au moins 30% du mais grain du Sud-Ouest et du petit lait de la Fromagerie. En travaillent ainsi nous évitons le gaspillage du petit lait.