Le Gâteau sur la Cerise

Je propose une production de pâtisseries artisanales visant avant tout le goût et s’appuyant sur la qualité des matières premières utilisées.

Mes gâteaux, généreux et frais, sont réalisés de façon artisanale selon les méthodes traditionnelles de fabrication.
Je n'utilise donc évidemment aucun mix prêt à l'emploi, aucun colorant ni aucune sorte d'améliorant.
Toutes les préparations sont faites maison et aucun produit fini ou semi-fini ne rentre dans ma gamme.

Pour l'ensemble des produits de laiterie (lait, beurre), je travaille avec la coopérative wallonne " La laiterie des Ardennes".
La crème provient de la société "La Concorde" situé à Merchten. J'utilise des oeufs biologiques issus de fermes belges et hollandaises ainsi que des oeufs plein-air via la Ferme des Prés.
J'utilise une farine T55 issue de l'agriculture biologique.
Les fruits, légumes et la majorité des fruits secs sont également issus de l'agriculture biologique ou produits en culture raisonnée.
Enfin, les produits d'épicerie (épices, farines sans gluten, sel, pâte de fruits secs, huiles,..) sont d'origine biologique.

Nous n'avons pas de magasin fixe et vendons nos pâtisseries directement en ligne via le réseau de la ruche qui dit oui ainsi que via notre formulaire de commande accessible via legateausurlacerise..

Vous retrouvez également une partie de notre gamme dans les magasins suivants :
Roots Store (Rue Franklin, 44 à 1000 Bruxelles).
Rayon bio "Brasserie" (Rue Gustave Van Huynegem, 32 à 1090 Bruxelles).
Le Fraysse (Chaussée de Louvain, 896 à 1140 Bruxelles).
Bloum Shop (Rue des Alliés, 246 à 1190 Bruxelles).