BISCUITERIE MARIN COATHALEM
Su finca/granja/obrador
La biscuiterie MARIN-COATHALEM est l'une des dernière voir la dernière, à fabriquer le KOUIGN AMANN entièrement à la main et suivant une recette de plus d'un siècle.
Vous trouverez aussi toute la gamme de produits breton fabriquée par nos soins.
Las actividades y prácticas de BISCUITERIE MARIN COATHALEM
Viene de un proveedor nacional
Harinas convencionales
Los otros ingredientes utilizados son: Oeufs, Beurre, Sucre, Crème de Pruneaux, Caramel, Purée de Framboise
Ingredientes provenientes de un proveedor local
Denominación de origen, Ingredientes locales (- 250 km)
Levadura de panadería, levadura en polvo
Horno de gas
L'ensemble des produits élaborés sont produit à la main, au rouleau à pâtisserie pour les Kouign Amann, les Gâteaux Bretons nature ou fourrés, les galettes, les palets sont découpés à l'emporte pièce, tracés à la fourchette et dorés à la main. Les Croquants Nature ou Caramel sont formés à la Poche Pâtissière manuellement.