¡La Colmena Que Dice Sí!
Los productos de

LACROIX GISELE & LUDOVIC

Criador/a de corderos, Isturits
Gisele Lacroix
LACROIX GISELE & LUDOVIC nace de la mano de Gisele Lacroix en 2003. Su finca/granja/obrador se encuentra en Isturits, en Aquitaine.

Su finca/granja/obrador

Installés en couple au sein du GAEC Biziari , sur une petite exploitation agricole en zone de montagne au Pays Basque, nous élevons des brebis laitières en agriculture biologique.
Dans un esprit d'une totale maîtrise de notre production laitière, nous avons décidé en 2008 d'effectuer nous-mêmes la transformation et l'affinage de nos fromages.
Afin de satisfaire au mieux notre clientèle, nous élaborons régulièrement de nouveaux produits qui nous permettent d'élargir notre catalogue.
Ainsi, en plus de la fameuse tomme pur brebis du Pays Basque, nous fabriquons aussi, la brousse ou breuilh, les petits caillés ou mamias, le crottin, et l'incontournable lait cru de brebis.
D'année en année, notre principale préoccupation sur l'exploitation, est d'augmenter l'autonomie en fourrages et céréales et de ce fait, aujourd'hui, nous n'avons quasiment plus recours à de l'achat extérieur pour nourrir nos brebis.
Toutefois, la base essentielle de l'alimentation reste l'herbe bien verte qui donne cette belle couleur verte a notre Pays Basque !

Dirección
MAISON OYHARTEA
64240 Isturits
2003
año de inicio de la actividad
2
empleados a jornada completa

Las actividades y prácticas de LACROIX GISELE & LUDOVIC

Animales

200 animales

Razas criadas: no especificado

Métodos de cría

Los animales nacen en la granja

Cria en el aire libre, cría en un edificio

Alimentación

Alimentación a base de hierbas o otros forrajes, alimentación a base de cereales

De un agricultor local, la produzco yo mismo

Alimentación no genéticamente modificada (según las declaraciones del productor)

Cuidados

Solo en caso de enfermedad

Cuidados homeopáticos

Transformación e ingredientes secundarios

Transformación en mi taller

Los otros ingredientes utilizados son: présure, sel, ferments lactiques

Ingredientes provenientes de un proveedor local

Ingredientes ecológicos, Ingredientes locales (- 250 km)

El Productor proporciona esta información a título declarativo.