Products from

Kappes-Kimchi

Preserves maker, Köln
Civan Erbay
Civan Erbay started Kappes-Kimchi in 2022. Their farm is located in Köln, Nordrhein-Westfalen.

Their farm

Wir bieten unpasteurisiertes & lebendiges Kimchi an.

Unsere Produktion erfolgt auf Grundlage hoher hygienischer Standards & traditioneller Prinzipien:

- Biologisches & regionales Gemüse, sowie altbewährte Herstellung in Handarbeit

- Gärung erfolgt in traditionellen Gärtöpfen aus Ton

- Wilde Fermentation für eine Vielfalt an gesunden Milchsäurebakterien anstelle zugesetzter, industrieüblicher Monokulturen

- Verzicht auf Pasteurisierung, um probiotische Bakterienkulturen, Nährstoffe & Vitamine zu erhalten.

- Jeder Gärtopf wird vor dem Abfüllen auf den entsprechenden Säuregrad getestet, um ein sicheres und haltbares Produkt zu gewährleisten

Mehr Infos unter:
kappes-kimchi.de

Address
Widdersdorfer Str. 230
50825 Köln
2022
Established in
1.5
full-time employee

Kappes-Kimchi's professions and practices

Premises

I use a shared space

Base ingredient

Chinakohl

My ingredients come from a national supplier, My ingredients come from a local farmer

I use organic ingredients, I use local products (-150 km)

Secondary ingredients

Karotten, Lauch, Rettich, Ingwer, Knoblauch

My ingredients come from a non-EU supplier, My ingredients come from an EU supplier, My ingredients come from a national supplier, My ingredients come from a local farmer

I use organic ingredients, I use local products (-150 km)

Other ingredients

Salz, Chilli

My ingredients come from a non-EU supplier

Features of the other ingredients : not specified

This information has been declared by the Producer.