Ferme de la Bouille
Their farm
❓Qui sommes nous ❓
Située à Sainte Croix Aux mines et à Wildersbach, la Ferme de la Bouille est spécialisée dans l’élevage et la sélection de bœufs de Race Bovine Vosgienne en Montagne.
De la passion de notre métier de paysan de Montagne, au savoir-faire d’exception transmis par nos parents, notre volonté est d’associer la race, l’excellence de ce terroir, et les Hommes afin de proposer le meilleur produit : une viande tendre goûteuse et finement persillée.
Nous sommes dans une démarche de filière responsable et sociétale et qui tend à garantir une juste rémunération aux éleveur.euse.s qui prennent soins de réaliser un travail de haute qualité. Toutes nos bêtes portent un nom et une attention toute particulière est portée à chaque animal, aux conditions d’élevage, à la nourriture donnée, et également aux conditions d’abattage. Nous accompagnons personnellement nos animaux à l’abattoir dans le but de les préserver au maximum du stress et de réaliser notre travail d’éleveur jusqu’au bout. La Ferme est en conversion vers l’agriculture biologique.
Depuis un an, l’équipe de la Ferme de la Bouille a également repris la Ferme Auberge de la Perheux, située dans la Vallée de la Bruche, à 10 min de Schirmeck.
😋 Découvrez sur votre ruche une gamme de produits paysans d’exception, 100% Race Bovine Vosgienne :
- Viande fraiche et maturée de Bœuf de 3 ans
- Viande fraiche de Veau
Toutes nos pièces de viande fraîche sont commercialisées au détail, si vous souhaitez en savoir plus sur certaines pièces, n’hésitez pas à nous poser des questions nous saurons vous conseiller !
- Des Charcuteries de Bœuf et de Veau, et produits traiteurs
Leur grande majorité est produite à la Ferme par Léon et toutes les recettes sont maison ! Nous choisissons avec soin les produits ajoutés dans la fabrication, auprès de producteurs locaux.
- Des steaks hachés, dont la viande provient de bêtes élevées et/ou sélectionnées par nos soins, selon des critères exigeants qui garantissent leur qualité. 100% Race Bovine Vosgienne
Très Belle Journée !! 🌼
La Ferme de la Bouille🐄
Ferme de la Bouille's professions and practices
80 animals
Race Bovine Vosgienne
The livestock is born on my farm
I rear my animals in open air
My animails have a diet based on grass or other fodder, My animals have a diet based on grain
The food for my animals is produced on my farm, The food for my animals comes from a local farmer
I use GMO-free feed
I only treat the animals in case of illness
I use homeopathic care on my animals, I use essential oils on my animals
I use my produce in my other products
The other ingredients involved are : Epices, légumes, oeuf et farines, choises avec soin localement autant que possible, chez des paysans en qui nous avons confiance
Other ingredients come from a local farmer, All the other ingredients I use are produced by myself
Handmade ingredients, Other ingredients are organic, Other ingredients are local (less than 150 miles)
La Ferme de la Bouille est spécialisée dans l’élevage et la sélection de bœufs de Race Bovine Vosgienne en Montagne. Sauf pour les Rillettes de Boeuf, graisse d'Oies et prochainement pour 1 saucisson Boeuf/Porc, sinon tous nos produits sont réalisés à partir de viande de qualité et uniquement à base de Boeuf RBV de chez nous.