Victouron
La seva granja/finca/taller
GAEC familial composé de 4 associés: André, Véronique, Bernard et David.
Polyculture-élevage:
- 65 vaches laitières,
- 4 poulaillers "label rouge",
- 4ha de cerisiers,
- 2ha de pruniers,
- 1,5ha de vignes en vin de pays,
4ha de pommes de terres de différentes variétés vendues:
- sous forme de filets de 2,5kg ou 5Kg,
- en sachets de chips artisanales (nature, aux herbes de Provence ou au piment d'Espelette).
Les activitats i pràctiques de Victouron
6 espècies cultivades l'any
Conreu en un camp a l'aire lliure
Ús de fertilitzats ecològics (adobs, fems)
Ve d'un proveïdor nacional
Llavors convencionals
Transformació mitjançant contractista
Els altres ingredients utilitzats per la preparació són: sel, herbes de Provence, piment d'Espelette
Ingredients provinents d'un proveïdor local
Prové dels circuits convencionals