Els productes de

La Ferme de l'Encantada

Ramader/a de cabres, Ricaud
Florent Fabre
La Ferme de l'Encantada neix de la mà de Florent Fabre el 2020. La seva granja/finca/obrador es troba a Ricaud, a Midi-Pyrénées.

La seva granja/finca/taller

Originaires du Vaucluse, nous avons mis fin à nos carrières professionnelles respectives afin de créer, au printemps 2020, notre exploitation caprine sur la commune de RICAUD, dans les Hautes Pyrénées, petit village situé aux portes des Baronnies, à deux pas de l'Abbaye de l'Escaladieu et du Château de Mauvezin.
Nous fabriquons artisanalement notre fromage au lait cru, moulé à la louche, que nous vendons directement à la ferme et sur les marchés locaux.
Nous sommes également partenaires de FRANCE PASSION et HOME CAMPER. A ce titre, nous accueillons régulièrement tout au long de l'année, des campeurs et autres randonneurs, cyclistes, motards... pour une halte dans un cadre de verdure, au calme.
De mi-mai jusqu'à début octobre, nous organisons le mercredi à partir de 18 heures, un marché de producteurs locaux dans la cour de la ferme. Ce sont des marchés festifs où les producteurs font déguster de bons produits du terroir dans une ambiance chaleureuse.

Adreça
6 chemin du Hourquet
65190 Ricaud
2020
any d'inici de l'activitat
2
empleats a jornada completa

Les activitats i pràctiques de La Ferme de l'Encantada

Mascotes

55 animals

CHEVRE ALPINE

Mètodes de cria

Els animals neixen a la granja

Cria a l'aire lliure, cria en edifici

Alimentació

Alimentació a base d'herbes o altres farratges, alimentació a base de cereals

Ve d'un agricultor local, d'un productor nacional

Alimentació no genèticament modificada (segones les declaracions del productor)

Cures

Cures preventives sistemàtiques

Cures homeopàtiques, cures amb olis essencials, cures a base d'antibiòtics

Transformació i ingredients secundaris

Transformació al meu taller

Els altres ingredients utilitzats per la preparació són: AROMATES

Ingredients provinents d'un proveïdor local

Denominació d'origen

Comentari

Nos fromages et produits laitiers sont fabriqués quotidiennement et artisanalement dans notre atelier. Nos chèvres, lorsque la météo le permet, sortent en prairie ou en parcours. Leur alimentation est ainsi enrichie et diversifiée ce qui confère à nos fromages une texture particulière, et des saveurs qui évoluent au gré des saisons.

El Productor proporciona aquesta informació a títol declaratiu.