Wicos
La seva granja/finca/taller
WICOS c'est la belle histoire d'une rencontre professionnelle entre deux passionnés de gastronomie.
William Pierrehumbert et Nicolas Loiseau se sont associés pour donner vie à ce merveilleux projet gourmand.
Avec une belle expérience en restaurants étoilés internationaux et une grande envie d'innover, dans un esprit de partage et de gourmandise, WICOS propose des desserts haut de gamme destinés, au secteur professionnel (Catering, Horeca, event,...) et aux particuliers.
Leurs parcours, leurs histoires, leur envie et leur réel savoir-faire ont mené William et Nicolas a faire le choix du qualitatif.
Ici, tout est fait maison. Chaque ingrédient est transformé par nos soins.
Citons par exemple leurs incontournables : Brownies au caramel beurre salé et noisette, tarte Tatin, Cheese cake, Cookies maison ou encore leur delicieuse tarte citron meringuée
Les activitats i pràctiques de Wicos
Té un taller compartit
Farine, oeufs de ferme, beurre de laiterie, sucre non-rafiné, fleur de sel, fruits BIO, etc...
Ve d'un proveïdor nacional, ve d'un agricultor local
Prové d'una producció artesanal, Productes locals (- 250 km)
Farine, oeufs de ferme, beurre de laiterie, sucre non-rafiné, fleur de sel, fruits BIO, etc...
Ve d'un proveïdor nacional, ve d'un agricultor local
Productes locals (- 250 km), prové d'una producció artesanal
Farine, oeufs de ferme, beurre de laiterie, sucre non-rafiné, fleur de sel, fruits BIO, etc...
Ve d'un proveïdor nacional, ve d'un agricultor local
Productes locals (- 250 km), ecològic, prové d'una producció artesanal
Le savoir-faire du Chef Loiseau respecte les Traditions en les réinterprêtant au Présent Soucieux et conscient des enjeux écologiques et économiques de demain, nous nous sommes inscrits dans une démarche éco-.responsable. Nos créations sont naturelles et suivent les saisons. Elles sont fabriquées avec des produits issues de circuits courts et des techniques innovantes