Ferme du Caillaud
La seva granja/finca/taller
Eleveur de volaille de chair bio.
je vous propose des poulets élevés en plein air, de minimums 100 jours. La réglementation bio nous autorise à les vendre à l'âge de 81 jours, mais ce n'est pas compatible avec mon élevage et mes convictions. Pour vous garantir un goût inimitable, l'un des secrets et la durée d'élevage.
L'accès a un parcours suffisamment grand pour leur permettre d'avoir des végétaux et insectes à volonté.
Et bien sûr une alimentation de qualité, seulement des céréales et quelques tourteaux tout ça broyait et mélangé pour leur proposer une farine qu'il affectionne.
la localité des ingrédients ne change pas le goût de la viande mais ça change le moral du producteur ;)
travailler avec des producteurs autour de chez moi favorise l'échange de connaissances, et une économie plus local, plus indépendante des cours mondiaux.
Les activitats i pràctiques de Ferme du Caillaud
4600 animals
Gallus gallus cou nu
Els animals no neixen a la granja
Cria a l'aire lliure
Alimentació a base d'aliments transformats (granulats, farines, coques), alimentació a base de cereals, utilització de vitamines i complements alimentaris, alimentació a base d'herbes o altres farratges
D'un productor nacional, el produeixo jo, ve d'un agricultor local, d'un proveïdor de la UE
Alimentació no genèticament modificada (segones les declaracions del productor)
Només en cas de malaltia
Cures homeopàtiques, cures amb olis essencials, vacunació
Transformació mitjançant contractista
Els altres ingredients utilitzats per la preparació són: néant (découpe)
Ingredients de producció propia
Ingredients ecològics, Ingredients locals (- 250 km)
Vente de poulet de chair bio entier, et de découpe (filet, cuisse, aile)