L'Autre Boulange

Boulangers de père en fils depuis 50 ans, nous sommes certifiés bio depuis 1997.

Tous nos pains sont au levain naturel et pétris à la main, puis cuits au feu de bois. Toutes les céréales que nous utilisons sont de provenance française, les blés sont essentiellement d'île de france ; notre moulin est situé à Verdelot (77) et les farines sont écrasées à la meule de pierre.

Nous attachons une grande importance à l'authenticité de nos produits, pains comme pâtisseries. Nos pâtisseries sont issues de recettes régionales. Nous n'utilisons aucun colorant ni conservateur.

Les pains livrés à la Ruche sont cuits de la nuit et peuvent être conservés pendant 4 jours au moins.