Els productes de

Datxa

Elaborador de begudes, Arcangues
Grégoire Collet-mojaisky
Datxa neix de la mà de Grégoire Collet-mojaisky el 2022. La seva granja/finca/obrador es troba a Arcangues, a Aquitaine.

La seva granja/finca/taller

Datxa est née de notre vision commune sur les nouvelles façons de consommer qui à nos yeux doivent incarner trois valeurs fondamentales : Gourmandise, Bien-être et Durabilité. Nous cherchons à mettre ces valeurs au cœur d'un processus d'élaboration artisanal respectueux du vivant pour créer une boisson rafraichissante sans alcool, naturellement pétillante, produite artisanalement au Pays basque, à partir de thés ou d’infusions fermentés

Avec Datxa, nous cherchons à trouver le juste équilibre entre acidité et sucré, dans une boisson légèrement umami, un goût insaisissable et délicieux, pour apporter une nouvelle expérience gustative qui diffère totalement des sodas standards et apporte un vrai bénéfice sur la santé

Datxa est une entreprise à mission qui entend générer un impact sociétal et environnemental positif dans l'exercice de ses activités. Nous avons à cœur d'innover dans les process de fabrication et d'organisation avec la durabilité comme première motivation : approvisionnement local en produits bio et de saison, commerce équitable, valorisation des déchets, Low-Tech, bien-être au travail.

Adreça
2692 RD755
64200 Arcangues
2022
any d'inici de l'activitat
3
empleats a jornada completa

Les activitats i pràctiques de Datxa

Taller

Disposa de taller propi

Ingredient base

Thé, sucre, vinaigre de kombucha; sarrasin

Ve d'un proveïdor de fora de la UE, ve d'un proveïdor de l'UE, el produeixo jo, ve d'un proveïdor nacional

Ecològic, prové del comerç just, prové d'una producció artesanal

Ingredients secundaris

Fruits & légumes; Plantes

Ve d'un proveïdor nacional, ve d'un agricultor local, ve d'un proveïdor de l'UE, ve d'un proveïdor de fora de la UE

Ecològic

Altres ingredients

Altres ingredients: no especificat

Procedència dels altres ingredients: no especificat

Característiques dels altres ingredients: no especificat

Comentari

Nous produisons un kombucha de manière artisanal, brassé en cuves de 30 litres pour garantir une fermentation optimale. Nous utilisons des thés de qualité, un sucre blond non raffiné et des fruits et légumes frais. Le thé et le sucre que nous utilisons sont bio et au maximum fair trade. Nous essayons de travailler avec des producteurs de fruits et légumes locaux et exclusivement bio.

El Productor proporciona aquesta informació a títol declaratiu.