LE RUCHER DE SAINT-ROCH
La seva granja/finca/taller
Après 2 ans de développement à Campan, c'est avec environ 180 ruches que je produis des miels sauvages, uniques et de montagne.
Vous trouverez les saveurs délicieuses des fleurs des Hautes-Pyrénées.
Des Barronies, jusqu'à La Mongie en passant par Bagnères-de-Bigorre, plusieurs ruchers sont installés offrant diverses richesses florales (forestières, bruyères, prairies...).
Dégustez le terroir bigourdan !
Les activitats i pràctiques de LE RUCHER DE SAINT-ROCH
180 ruscs
Noires et hybrides
Apicultura transhumant, apicultura sedentària
Sucre, només la seva pròpia mel
Cures convencionals
Recol·lecció i extracció en fred
Transformació al meu taller
Els altres ingredients utilitzats per la preparació són: Eau et Sucre pour sucettes au miel
Procedència dels altres ingredients: no especificat
Ingredients locals (- 250 km)
J'utilise une apiculture raisonnée avec traitements conventionnels et sucre candi uniquement pour les colonies les plus faibles l'hiver. Aucun apport en sirop de glucose pour les stimuler en saison, je les laisse stocker leur propre miel avant d'extraire le surplus, d'où une quantité limitée mais une qualité garantie sans résidus de sucres.