Els productes de
Granja Los Juncales
Restaurant owner, Chicken farmer, Chañe
Maria Del Carmen Pedriza Sastre
Granja Los Juncales neix de la mà de Maria Del Carmen Pedriza Sastre el 2019. La seva granja/finca/obrador es troba a Chañe, a Castilla y León.
La seva granja/finca/taller
Somos una pequeña granja de cría de Gallos de Corral, los criamos durante al menos un año, los sacrificamos con un peso de unos 3 kilos en matadero autorizado, los cocinamos en la cocina de nuestro restaurante a la manera tradicional, con almendra y piñónes de la zona, los envasamos y pasteurizamos y se los hacemos llegar entre 24 y 48 horas.
Adreça
Calle San Benito, 11
40216 Chañe
2019
any d'inici de l'activitat
2
empleats a jornada completa
Les activitats i pràctiques de Granja Los Juncales
Premises
I use my own premise
Base ingredient
Gallo de Corral Granja Los Juncales
All the main ingredients I use are produced by myself
I use local products (-150 km), I use handmade ingredients
Secondary ingredients
Almendra
My ingredients come from a national supplier
My ingredients come from conventional sources
Other ingredients
Piñones
My other ingredients come from a local farmer
I use local products (-150 km)
El Productor proporciona aquesta informació a títol declaratiu.