Els productes de
Granja Los Juncales
Restaurador/a, Pollastraire, Chañe
Maria Del Carmen Pedriza Sastre
Granja Los Juncales neix de la mà de Maria Del Carmen Pedriza Sastre el 2019. La seva granja/finca/obrador es troba a Chañe, a Castilla y León.
La seva granja/finca/taller
Somos una pequeña granja de cría de Gallos de Corral, los criamos durante al menos un año, los sacrificamos con un peso de unos 3 kilos en matadero autorizado, los cocinamos en la cocina de nuestro restaurante a la manera tradicional, con almendra y piñónes de la zona, los envasamos y pasteurizamos y se los hacemos llegar entre 24 y 48 horas.
Adreça
Calle San Benito, 11
40216 Chañe
2019
any d'inici de l'activitat
2
empleats a jornada completa
Les activitats i pràctiques de Granja Los Juncales
Taller
Disposa de taller propi
Ingredient base
Gallo de Corral Granja Los Juncales
El produeixo jo
Productes locals (- 250 km), prové d'una producció artesanal
Ingredients secundaris
Almendra
Ve d'un proveïdor nacional
Prové dels circuits convencionals
Altres ingredients
Piñones
Ve d'un agricultor local
Productes locals (- 250 km)
El Productor proporciona aquesta informació a títol declaratiu.