Brasserie de Hosdent

Mon beau-frère est l’heureux propriétaire d’une ferme située à Latinne, dans le village de Hosdent, connu également comme le « Village du Saule ». Etant une ancienne ferme agricole, nous voulions trouver une activité permettant de lui donner une deuxième vie. Après plusieurs mois de réflexion et vu les nombreux avantages de la région, nous avons décidés de lancer une bière en utilisant l’ingrédient local, le Saule. C’est ainsi, qu’après un an d’essai- erreur, nous avons lancé en août 2019 l’Entre Nous Blonde à base d’écorce de Saule en 75cl et titrant 5,7% Alc. Nous sommes les seuls à utiliser cet ingrédient très particulier et emblème de notre village.
Dans un premier temps, l’idée était de tester le marché et de voir si la bière plaisait avant de nous lancer dans notre propre production. Notre bière est produite pour l’instant à la brasserie des Carrières à Beloeil.
Fin 2019, nous obtenions un certificat d’excellence au Brussel Beer Challenge et fin 2020, la médaille d’or à l’European Beer Challenge à Londres.
Début 2021, nous avons lancé l’Entre Nous Ambrée afin d’avoir une gamme permettant de couvrir les envies des clients toute l’année. En avril 2021, l’ambrée se distinguait en obtenant la médaille d’or à l’European Beer Challenge de Londres.