Els productes de

Rostocker Fischmarkt c/o F&F Fisch und Feinkost GmbH

Peixater/a, Rostock
Ulf Korich
Rostocker Fischmarkt c/o F&F Fisch und Feinkost GmbH neix de la mà de Ulf Korich el 1990. La seva granja/finca/obrador es troba a Rostock, a Mecklenburg-Vorpommern.

La seva granja/finca/taller

Unser Team vom Rostocker Fischmarkt gehört zur F&F Fisch und Feinkost GmbH. Mit einem eigenen Fuhrpark sind wir täglich bei den Fischern und Fischproduzenten zwischen Boltenhagen und Stralsund entlang der Ostseeküste unterwegs und holen frischen Fisch und Fischprodukte bei regionalen Erzeugern ab. Im Rostocker Fischereihafen haben wir einen Fischladen und stellen hier auch eigene Fischprodukte wie Matjesheringsfilets, Fischsalate und Räucherfisch her. Wir stehen für Frische und Qualität zu fairen Preisen und für kurze Wege vom Fischer zum Endverbraucher.

Adreça
Warnowpier 431
18069 Rostock
1990
any d'inici de l'activitat
25
empleats a jornada completa

Les activitats i pràctiques de Rostocker Fischmarkt c/o F&F Fisch und Feinkost GmbH

Tècniques i valors

Aigua de mar, aigua dolça

Pesca fixa

Pesca petita - unes quantes hores, pesca costanera - uns quants dies

Vaixell

Vaixell d'arrossegament, palangrer

< 12 metres

Transformació i elaboració

Transformació al meu taller

Els altres ingredients utilitzats per la preparació són: Salz, Rauch

Ingredients provinents d'un proveïdor local

Característiques dels altres ingredients: no especificat

El Productor proporciona aquesta informació a títol declaratiu.