NEXUS Microgreens

Hi! Wir sind Jan und Cristian aka Nexus Farms. Wir haben uns auf die Realisierung von urbanen Farmprojekten in Köln spezialisiert. Wir wollen die Art wie Städte sich ernähren verändern. Lokaler, nachhaltiger und gesünder!
Wir produzieren Microgreens im Grünhaus des Wandelwerks, einem ehemaligen Autohaus in Köln Ehrenfeld, welches jetzt ein Pop-Up Transformationszentrum für den sozial-ökologischen Wandel ist.
Microgreens sind die neuen Stars der gesunden Küche und noch relativ unbekannt in Deutschland. Dabei sind sie nichts anderes als Jungpflanzen aus erlesenen Gemüse- und Kräutersamen. Die zarten Pflänzchen sind extrem aromatisch und würzig. Ausserdem enthalten sie ein Vielfaches and Vitaminen und Nährstoffen verglichen mit ihren ausgewachsenen Verwandten, was sie zu unschlagbaren Gesundheits-Boostern macht. Sie eignen sich zum Garnieren von Sandwichs und aller Art von Gerichten, genauso wie zum Beimischen in einen Salat oder in ein Pesto.
Wir produzieren Radieschen-, Erbsen-, Sonnenblumen-, Senf-,
Kapuzinekresse-,
Dafür benutzten wir Bio-zertifziertes Substrat und Saatgut und setzten auf plastikfreie Verpackungen. Unsere Microgreens sind in einer Kresseschale mit Substrat oder geschnitten im Papierbeutel zu erwerben.