Els productes de

Chiemseefischerei Lex

Pescador/a, Frauenchiemsee
Florian Lex
Chiemseefischerei Lex neix de la mà de Florian Lex el 1857. La seva granja/finca/obrador es troba a Frauenchiemsee, a Bayern.

La seva granja/finca/taller

Unsere Familie betreibt die Chiemseefischerei seit 1857 in ununterbrochener Folge in der 6. Generation und gehört damit zu den ältesten Fischerfamilien am Chiemsee.
Thomas und Sohn Florian Lex bilden als Fischermeister das Rückgrat unseres kleinen Unternehmens, doch auch Florians Bruder Tassilo verstärkt seit Kurzem unser Team. Nicht zu vergessen Mama Sylvia, die Hauptstütze im Verkauf und Opa Holmer, der immer noch aktiv bei der Vorbereitung der Fische und der Netzpflege mitwirkt. So leisten in unserem Familienbetrieb 3 Generationen ihren Beitrag zum gemeinsamen Erfolg.

Adreça
Haus 31
83256 Frauenchiemsee
1857
any d'inici de l'activitat
5
empleats a jornada completa

Les activitats i pràctiques de Chiemseefischerei Lex

Tècniques i valors

Aigua de mar

Pesca fixa

Pesca petita - unes quantes hores

Vaixell

Embarcació d'art menor, vaixell d'arrossegament

< 12 metres

Transformació i elaboració

Transformació al meu taller

Els altres ingredients utilitzats per la preparació són: Gewürze

Ingredients de producció propia, ingredients provinents d'un proveïdor local

Ingredients locals (- 250 km), prové d'una producció artesanal

El Productor proporciona aquesta informació a títol declaratiu.