HOFGOARDEN
La seva granja/finca/taller
HOFGOARDEN versorgt Leipziger durch einen innovativen und nachhaltigen Ansatz mit regionalen, frischen und hochwertigen Lebensmitteln: Mikrogreens und Pilze. Das Sortiment ändert sich im Jahreszeitenverlauf - also sind immer wieder neue Pilze im Angebot! In der Produktion wird ein Fokus auf die Nutzung von Mehrwegprodukten als auch Förderung natürlicher Kreisläufe gelegt. Der urbane Standort im Leipziger Westen ermöglicht zudem einen möglichst ressourcenschonenden Direktvertrieb an Gastronomie und Endverbraucher.
Les activitats i pràctiques de HOFGOARDEN
Projecte d'urbanisme, projecte mediambiental
Organització de tallers col·lectius, organització de pràctiques de formació
15 espècies cultivades l'any
Tipus de conreu: no especificat
Conreu en hort urbà, conreu soterrani, conreu interior
Utilització de terra o compost, utilització de materials reciclats (biomassa forestal, pòsits de cafè...)
El produeixo jo, ve d'un proveïdor nacional, ve d'un agricultor local, ve d'un proveïdor de l'UE
Cura dels conreus: no especificat
No transformo els meus productes
Altres ingredients: no especificat
Procedència dels altres ingredients: no especificat
Ingredients locals (- 250 km), prové d'una producció artesanal