CasaMatta Azienda Agricola
La seva granja/finca/taller
L’Azienda ha sede nel cuore della Calvana, in località Torri a Calenzano.
Il territorio circostante offre molte possibilità escursionistiche; in particolare ci preme segnalare il Sentiero della Pace che, partendo da Calenzano conduce a Monte Maggiore passando per il Memoriale di Valibona, luogo simbolo della prima battaglia della Resistenza toscana. bit.ly/2tn7SV2
Il Sentiero della Pace permette di godere delle praterie sommatali dei monti della Caldana e di un panorama mozzafiato.
Il percorso complessivo è di circa 17 km con un tempo di percorrenza variabile dalle 4 ore e mezzo alle 6 ore circa.
Per percorsi più brevi possiamo proporvi una passeggiata lungo le mura ciclopiche della Calvana; un’escursione di circa 3 ore alla scoperta di una particolarità suggestiva che pochi conoscono.
Un’ulteriore possibilità è rappresentata dal giro delle Ville Fattorie storiche del nostro territorio, quali Macia, Tra valle, Montedomini e il Fratello. Un percorso facile, di circa 3 ore.
Se siete interessati a conoscere il nostro territorio e la nostra Azienda assaggia i nostri sapori e vivi un’esperienza indimenticabile!
CasaMatta...la magia di un luogo che non ti aspetti!
Les activitats i pràctiques de CasaMatta Azienda Agricola
5 espècies cultivades l'any
Conreu en un camp a l'aire lliure, agricultura hidropònica (sense tocar a terra), conreu en un soterrani
Ús de fertilitzats ecològics (adobs, fems), ús de fertilitzants convencionals
Ve d'un agricultor local, el produeixo jo
Llavors de pagès, llavors convencionals
Transformació en un taller compartit
Els altres ingredients utilitzats per la preparació són: olive, latte di pecora, carne di pecora, di anatra, carne di manzo, pane, verdure
Ingredients provinents d'un agricultor local, ingredients de producció propia
Ingredients locals (- 250 km)