P'Tea Biscuits et Chocolat
La seva granja/finca/taller
Patricia LUCAS habitant Bidart depuis bientôt 30 ans. Après18 ans passé comme secrétaire médicale, j’ai décidé de vivre de ma passion : LA PATISSERIE. D’abord avec un salon de thé - coffee truck. Pendant 4 ans j’ai vendu mes produits sur les marchés locaux.
Maintenant j’ai passé la main à une jeune fille qui poursuit ce que j’ai mis en place.
Et me revoilà avec un nouveau produit : le BOINA BELTZA.
Les activitats i pràctiques de P'Tea Biscuits et Chocolat
Ve d'un agricultor local
Farines convencionals
Els altres ingredients utilitzats per la preparació són: blancs d'oeufs, poudre d'amande, confiture de cerises noires
Ingredients provinents d'un proveïdor local, ingredients provinents d'un agricultor local
Ingredients locals (- 250 km)
Llevat de forner
Forn elèctric
Le Boina Beltza est un macaron sans gluten et sans lactose.