azienda agricola aromi e natura
La seva granja/finca/taller
la mia azienda nasce sul finire del 2016, in una cascina di famiglia, tra le verdi montagne della valle d’Intelvi.
Siamo partiti dal recuperare l'ortica e coltivare poche erbe, ora abbiamo ampliato la selezione di erbe aromatiche e officinali presenti.
Abbiamo salvia, rosmarino, menta, timo, melissa, ortica e molte altre. Avendo anche un piccolo boschetto di noci e castagni, lavoriamo anche noci e castagne.
La nostra filosofia è ''non sprecare nulla'' quindi recuperiamo sempre tutto dai semi di ortica, al mallo e guscio delle noci alla buccia di castagne.
Le nostre erbe non hanno una certificazione bio. Vengono semplicemente piantate, coltivate secondo natura e infine raccolte, essiccate, tritate e insacchettate. In foto potete vedere la nostra salvia.
Da aprile fino a ottobre offriamo la possibilità di venire a visitarci, con un tour guidato tra le varie erbe dove potrete toccarle, annusarle e ascoltare leggende e aneddoti legati ad esse.
Les activitats i pràctiques de azienda agricola aromi e natura
8 espècies cultivades l'any
Agricultura hidropònica (sense tocar a terra), conreu en un camp a l'aire lliure, conreu al bosc
Cura dels conreus: no especificat
Ve d'un proveïdor nacional, ve d'un agricultor local
Llavors de pagès
Transformació al meu taller
Els altres ingredients utilitzats per la preparació són: miele,sale,zucchero,limone,acqua,
Ingredients provinents d'un proveïdor local
Prové dels circuits convencionals
Le mie coltivazioni aumentano ogni anno, quest'anno speriamo di aggiungerne altre 4. Non uso fertilizzanti o concimi di nessun genere, lascio che la natura faccia il suo corso usando, occasionalmente, i macerati di ortica e di felce che autoproduco.