Els productes de

Forest Gum

Elaborador/a de conserves, Köln
Johannes Ipfelkofer
Forest Gum neix de la mà de Johannes Ipfelkofer el 2019. La seva granja/finca/obrador es troba a Köln, a Nordrhein-Westfalen.

La seva granja/finca/taller

FOREST GUM rettet Wälder, Klima und Kaugummikauer.
„Nachhaltigkeit wird bei FOREST GUM großgeschrieben“, erklärt Gründer Thomas Krämer. „Wenn ein bewusstes Leben selbstverständlich werden soll, muss es Spaß machen und bei den kleinsten Alltagsdingen anfangen. Ein Kaugummi ist klein, kann aber eine ganz schön große Wirkung haben.“ Und die soll genutzt werden, um durch Wald- und Klimaschutz unseren Planeten zu rehabilitieren. Deshalb besteht die Kaumasse für FOREST GUM aus dem Saft des Breiapfelbaums. Der wächst in den Tropen Zentralamerikas und bereits die Mayas nutzten ihn zum Kauen. Der Chicle-Saft wird traditionell geerntet, die Bäume nehmen keinen Schaden. Dank nachhaltiger Bewirtschaftung bleibt so das zweitgrößte, zusammenhängende Waldgebiet Zentralamerikas langfristig intakt. Als CO2-Speicher sind Bäume enorm wichtig für den Klimaschutz. Zudem entsteht durch die faire Zusammenarbeit mit lokalen Partnerkooperativen für die Menschen vor Ort eine neue, dringend benötigte Einkommensquelle.

Ein weiterer Punkt: Kaum ein Kaugummikauer weiß, womit er es wirklich zu tun hat. Meist ist es Plastik, das sich auf der Zutatenliste herkömmlicher Produkte hinter als „Kaumasse“ tarnt. Aus chemischer Sicht die gleiche synthetische Basis wie die von Autoreifen oder Kunststoffflaschen. Neben der Tatsache, dass dies eine nicht besonders appetitliche Vorstellung ist, kommt hinzu, dass Kaugummis so erheblich zur Umweltverschmutzung beitragen und Jahrhunderte brauchen, um zu verrotten. Deshalb sagt FOREST GUM auch bei der Verpackung goodbye zu Plastik.

Adreça
Riehler Straße 77
50668 Köln
2019
any d'inici de l'activitat
4
empleats a jornada completa

Les activitats i pràctiques de Forest Gum

Taller

Encarrega la producció a un taller extern però fa servir les seves pròpies receptes

Ingredient base

Chicle-Kaumasse

Ve d'un proveïdor de fora de la UE

Prové del comerç just, prové d'una producció artesanal, prové dels circuits convencionals

Ingredients secundaris

Xylit, Steviolglycosid, Minzaroma, Glycerin, Gummi arabicum, Carnaubawachs

Procedència dels ingredients secundaris: no especificat

Prové del comerç just, denominació d'origen

Altres ingredients

Altres ingredients: no especificat

Procedència dels altres ingredients: no especificat

Característiques dels altres ingredients: no especificat

El Productor proporciona aquesta informació a títol declaratiu.