ESCALES GOURMANDES
La seva granja/finca/taller
Ancienne restauratrice lilloise je n'ai pas renoncé au plaisir des produits frais, artisanaux et locaux. Depuis quelques mois je propose donc sur quelques marchés lillois différentes gourmandises (brunchs, petit-déjeuners, goûters, mignardises sucrées et salées pour l'apéritif) à emporter ou en livraison à domicile pour les particuliers ou en prestation pour les entreprises avec une remorque foodtruck. Toutes les gourmandises sont fabriquées dans le laboratoire de cuisine de la Maison du Pain à Marcq en Baroeul (site du Septentrion).
Les activitats i pràctiques de ESCALES GOURMANDES
Té un taller compartit
Farine, oeufs, légumes, fruits
Ve d'un proveïdor nacional, ve d'un agricultor local
Productes locals (- 250 km)
Ingredients secundaris: no especificat
Procedència dels ingredients secundaris: no especificat
Característiques dels productes secundaris: no especificat
Altres ingredients: no especificat
Procedència dels altres ingredients: no especificat
Característiques dels altres ingredients: no especificat
La production artisanale en petite quantité me permet de varier toutes les semaines selon la saison, et la vente sur les marchés m'amène à rencontrer chaque jour des producteurs locaux.