La Cesta de la Artesana
La seva granja/finca/taller
Creamos productos artesanales como se hacía antes desde un pueblecito de la alcarria. Lanzamos este proyecto en el que el rey es el producto, es la calidad, y el estar orgullosos de ofrecer comida honesta”.
Queremos hacer los mejores productos posibles y para ello trabajamos con productos nobles y frescos.
Nuestras materias primas son cuidadosamente seleccionadas de proveedores y productores principalmente locales.
Les activitats i pràctiques de La Cesta de la Artesana
Ve d'un proveïdor nacional
Farines ecològiques
Els altres ingredients utilitzats per la preparació són: semillas
Ingredients provinents d'un proveïdor local
Ingredients ecològics, Ingredients locals (- 250 km)
Procés de prefermentació, llevat de forner
Forn de llenya
Sobre los productos que ofrecemos en repostería: · Simplicidad - Ingredientes que se entienden y de calidad · · Harinas de cultivo ecológico y molturadas a la piedra · · Menos es más; endulzamos lo justo. Rico y sin abusar · · No usamos levadura química – Sin E’s ni historias ·