El Rusc Que Diu Sí!
Els productes de

"La Caperuza"

Formatger, Bustarviejo
Concha Y Laura .
"La Caperuza" neix de la mà de Concha Y Laura . el 2015. La seva granja/finca/obrador es troba a Bustarviejo, a Comunidad de Madrid.

La seva granja/finca/taller

Somos Laura y Conchi y hemos desarrollado un proyecto en el que se aúnan tradición y medio rural, con tecnología, cuidado del medio ambiente, bienestar de las personas y de los animales y buen hacer.
Nos llamamos La Caperuza, nos encontramos en Bustarviejo, un pequeño pueblo de la sierra norte de Madrid y tenemos una ganadería de cabras lecheras malagueñas, criadas en extensivo, es decir que salen a pastorear diariamente por el valle de Bustarviejo, con lo que conseguimos cuidar y mantener el monte y la biodiversidad, ayudamos en la prevención de incendios y en la fijación de población en el medio rural, y además trabajamos bajo las premisas del bienestar animal y la sostenibilidad del medio ambiente.
Con la leche de nuestras cabras, hacemos diferentes tipos de quesos y yogur, todo de forma artesanal, familiar y natural, cuidando mucho todo el proceso de elaboración y sin utilizar ningún tipo de conservante.

Adreça
C/ MARUSTE, 18
28720 Bustarviejo
2015
any d'inici de l'activitat
2
empleats a jornada completa

Les activitats i pràctiques de "La Caperuza"

Taller

Disposa de taller propi

Ingredient base

Leche de cabra

El produeixo jo

Prové del comerç just, Productes locals (- 250 km), prové d'una producció artesanal

Ingredients secundaris

Cuajo y fermentos

Ve d'un proveïdor nacional

Característiques dels productes secundaris: no especificat

Altres ingredients

Altres ingredients: no especificat

Procedència dels altres ingredients: no especificat

Característiques dels altres ingredients: no especificat

El Productor proporciona aquesta informació a títol declaratiu.