CONFISERIE DES GAVES
La seva granja/finca/taller
Ancien cuisinier, j'ai été formé à la confiserie par une personne qui m'a transmis le savoir faire.
En 2004, j'ai créé ma propre fabrique en développant dans un premier temps, la confiserie de sucre cuit, puis l'enrobage au chocolat d'amandes, de noisettes et ensuite je travaille le chocolat pour les fêtes de fin d'année et Pâques, avec un praliné artisanal.
Je propose également l'emballage individuel (flow pack) pour les restaurateurs, bars ou maison d'hôte (produit d'accueil).Me consulter pour la personnalisation.
Je propose également mes dragées cailloux, haricots .. pour les mariages, communions, baptêmes ou autres festivités.
Les activitats i pràctiques de CONFISERIE DES GAVES
Disposa de taller propi
Sucre glucose
Ve d'un proveïdor de l'UE
Prové dels circuits convencionals
Amande noisette chocolat
Ve d'un proveïdor de l'UE
Prové dels circuits convencionals
Altres ingredients: no especificat
Procedència dels altres ingredients: no especificat
Característiques dels altres ingredients: no especificat
J'utilise des amandes françaises et des noisettes IGP piémont Italien .