olijfolie La Huerta

Ik ben Jan en maak biologische extra vierge olijfolie van olijven uit mijn eigen boomgaard in Spanje (Benimantell, 50 km ten noorden van Alicante).
Wij onderhouden onze bomen en grond ecologisch zonder gebruik te maken van pesticiden. Het oogsten doen we op traditionele wijze met de hand en nog dezelfde dag worden onze olijven geperst.
We combineren late oogst, wanneer onze olijven mooi zwart geworden zijn, met een beetje frisse vroege oogst. Daardoor bekomen we een zachte olijfolie geschikt voor zowel warme als koude bereidingen.

Wij maken 3 soorten natuur extra vierge. La Huerta, Zero Degrees en sinds dit jaar 100% Picual. Onze Zero Degrees werd in 2011 uitgeroepen tot beste biologisch geteelde olijfolie op de Biofach beurs te Nürnberg.

In ons atelier in Tervuren verwerken wij onze olijfolie. Wij blenden de verschillende olijven soorten tot onze heerlijke extra vierge olijfolies. Deze extra vierge olijfolies dienen ook als basis voor onze olijfolies met extra smaken. We aromatiseren deze olijfolie ook met diverse smaken, oa: vanille, gember, citrus, basilicum, zuiderse kruiden, look, peperoni, BBQ en Tartufo (Truffel).
meer info: olijfolieshop.be