Los Fermentistas
La seva granja/finca/taller
Preparamos 2 tipos de bebidas prebioticas fermentadas en vivo:
Kombucha
Te negro Assam con petalos de rosas fermentado con azucar
Jun
Te verde de jasmin, fermentado con Miel de Ibiza
y 6 comidas probioticas fermentadas en vivo:
Chucrut, Superchucrut
Kimchi classico, vegano, calbaza, daikon
Podeis probar todos los sabores en el mercat de San Joan los Domingos!
Les activitats i pràctiques de Los Fermentistas
Utiliza un taller compartido
Col China, Calabaza, Zanhoria, Daikon, Ajo, Cebolla, Chili, Gengibre, Curcuma, Repollo
Viene de un proveedor de la UE, viene de un agricultor local, viene de un proveedor nacional, lo produzco yo
Productos locales (- 250 km), ecológico, proviene del comercio justo, proviene de producción artesanal
Salsa de pescado, Salsa de soja sin gluten, algas wakame y hijiki
Viene de un proveedor de fuera de la UE
Provienen del circuito convencional
Otros ingredientes: no especificat
Procedencia del resto de ingredientes: no especificat
Características de los otros ingredientes: no especificat
Preparamos encurtidos, fermentados, saludables y probioticos en Ibiza con una majoria de ingredientes locales y organicos.