Els productes de

Los Fermentistas

Elaborador/a de conserves, Elaborador de begudes, Cala Mastella
Jakob Hronek
Los Fermentistas neix de la mà de Jakob Hronek el 2016. La seva granja/finca/obrador es troba a Cala Mastella, a Islas Baleares.

La seva granja/finca/taller

Preparamos 2 tipos de bebidas prebioticas fermentadas en vivo:
Kombucha
Te negro Assam con petalos de rosas fermentado con azucar
Jun
Te verde de jasmin, fermentado con Miel de Ibiza

y 6 comidas probioticas fermentadas en vivo:
Chucrut, Superchucrut
Kimchi classico, vegano, calbaza, daikon

Podeis probar todos los sabores en el mercat de San Joan los Domingos!

Adreça
Poligono 7, Casa 69
07850 Cala Mastella
2016
any d'inici de l'activitat
4
empleats a jornada completa

Les activitats i pràctiques de Los Fermentistas

Taller

Té un taller compartit

Ingredient base

Col China, Calabaza, Zanhoria, Daikon, Ajo, Cebolla, Chili, Gengibre, Curcuma, Repollo

Ve d'un proveïdor de l'UE, ve d'un agricultor local, ve d'un proveïdor nacional, el produeixo jo

Productes locals (- 250 km), ecològic, prové del comerç just, prové d'una producció artesanal

Ingredients secundaris

Salsa de pescado, Salsa de soja sin gluten, algas wakame y hijiki

Ve d'un proveïdor de fora de la UE

Prové dels circuits convencionals

Altres ingredients

Altres ingredients: no especificat

Procedència dels altres ingredients: no especificat

Característiques dels altres ingredients: no especificat

Comentari

Preparamos encurtidos, fermentados, saludables y probioticos en Ibiza con una majoria de ingredientes locales y organicos.

El Productor proporciona aquesta informació a títol declaratiu.