QUESO D'ESTRABILLA
La seva granja/finca/taller
Queso d’Estrabilla es una pequeña quesería artesanal situada en Valsalada (Almudévar, Hoya de Huesca). Hemos comenzado a trabajar a mitad del mes de Septiembre de 2017.
Elaboramos quesos artesanos de cabra y oveja, buscando siempre productos originales y de máxima calidad.
Apostamos por la sostenibilidad ambiental y social del medio rural. Desde nuestro comienzo hemos tenido en mente trabajar principalmente con agrupaciones de consumidores próximas a nuestra comarca. Otro de nuestros pilares a la hora de comercializar, son los mercados y ferias que se celebran periódicamente en nuestra zona.
Les activitats i pràctiques de QUESO D'ESTRABILLA
Disposa de taller propi
LECHE DE CABRA Y OVEJA
Ve d'un agricultor local
Productes locals (- 250 km), prové d'una producció artesanal
Sal, fermentos, cuajo
Ve d'un proveïdor nacional
Prové dels circuits convencionals
Altres ingredients: no especificat
Procedència dels altres ingredients: no especificat
Característiques dels altres ingredients: no especificat