Els productes de
Mellow Sheng
Elaborador/a de conserves, Barcelona
Chih Chieh Teng
Mellow Sheng neix de la mà de Chih Chieh Teng el 2017. La seva granja/finca/obrador es troba a Barcelona, a Cataluña.
La seva granja/finca/taller
Mellow Sheng es una plataforma gastronómica y cultural con énfasis en la elaboración de alimentos naturales (como la fermentación), té oriental y caligrafía china. Creemos en el respeto al medio ambiente, a los ingredientes y a las personas. Ofrecemos productos fermentados artesanos, talleres gastronómicos, caterings, ceremonias del té y a veces podrás encontrarnos en los mercados por la calle.
Adreça
C/ Riereta 15
08001 Barcelona
2017
any d'inici de l'activitat
1
empleat a jornada completa
Les activitats i pràctiques de Mellow Sheng
Taller
Té un taller compartit
Ingredient base
Verduras asiáticas
Ve d'un proveïdor nacional
Productes locals (- 250 km)
Ingredients secundaris
Sal, azúcar, jengibre, ajo, cebolla
Ve d'un proveïdor nacional
Ecològic
Altres ingredients
Shio-koji
El produeixo jo
Ecològic, prové d'una producció artesanal
Comentari
También uso ingredientes naturales asiáticos como pimentón coreano, vinagre de arroz y salsa de pescado de alta calidad.
El Productor proporciona aquesta informació a títol declaratiu.