Cooperativa La Sazon

Una cooperativa de productores agrícolas certificados en ecológico de Huesca. Estamos formadas por varias personas que tienen sus huertas de producción en diferentes localidades de Huesca. Producimos actualmente verduras y hortalizas de temporada, frutos rojos, legumbres y plantas de uso alimentario para infusión y condimentos. Laura Miranda es la productora de fresas y patatas con sus fincas situadas en Serraduy, además junto con Roberto Satué producen en Barbastro hortalizas y verduras utilizando para algunas de sus labores de labranza a Obelix, el caballo de Roberto. Nico Abadías produce verduras y hortalizas en Capdesaso. Diego Aso produce las patatas y otros cultivos de verduras y hortalizas en Abena. Carlos Grau y Felix Ballarin producen verduras, hortalizas y legumbres en Sariñena. Ramón Algibe produce verduras, hortalizas y legumbres en Bierge. Alberto Ruíz produce verduras, hortalizas y legumbre en las cercanías de Huesca en una finca llamada A Chordiga, en donde Alberto hace algunas labores de labranza con su caballo Eliot y con su burro Moñaco. En esta misma finca de Huesca también trabajo yo, Antares sánchez Lardies con la producción de planta seca de uso alimentario para infusión y condimentos.
Cubrimos diferentes rangos climatológicos, lo que nos permite tener cultivo tempranos y alargar en el tiempo nuestras producciones para cubrir la demanda del mercado. Cultivamos nuestras propias variedades locales, se investiga en las huertas de producción con ellas y muchas de ellas se producen para darlas a conocer o por que nos gustan y al consumidor también.
Se hacen y se sirven cestas de verduras y hortalizas de temporada semanalmente a nuestros clientes de Huesca y Zaragoza principalmente. Trabajamos también con algunas tiendas especializadas en productos ecológicos y se vende directamente al consumidor en mercados de proximidad ecológicos que hay implantados en ambas ciudades. Abogamos por la venta directa y el consumo de cercanía.
Comenzamos a caminar juntas y formalizar la cooperativa hará unos tres años. Y nos han pasado muchas cosas por el camino.