CASCINA TORRIONE

Ciò che sta alla base delle mie attività produttive agricole, di allevamento e di trasformazione è l'idea dell'autosufficienza alimentare con il metodo biologico. Poco per volta, con l'aiuto di altre persone, vorrei poter soddisfare il più possibile le esigenze alimentari di un gruppo di persone e fare in modo che le varie produzioni siano a sostegno le une delle altre anche solo con i prodotti di scarto. Gli scarti dell'orto sono destinati ai polli e ai conigli, il letame serve a concimare l'orto, i cereali sono destinati al consumo umano o al pollaio. Anche gli scarti dei succhi di frutta finiscono alle galline ecc. Per un periodo ho utilizzato i cavalli per le lavorazioni dell'orto, cosa che vorrei reintrodurre nelle pratiche agronomiche.
L'azienda è in corso di conversione biologica per quanto riguarda le coltivazioni di orticole e farine, mentre sarà certificata a breve la produzione di carni di coniglio e pollo e la produzione di uova.
Alla fine dell'estate saranno disponibili succhi di mela e trasformati di orticole come conserve e sott'oli non certificati bio, ma comunque biologici.