Els productes de
forn de llenya mateu
Panadero/a Pastelero/a, Teià
Marc Mateu Aguado
forn de llenya mateu neix de la mà de Marc Mateu Aguado el 2015. La seva granja/finca/obrador es troba a Teià, a Cataluña.
La seva granja/finca/taller
Els nostres pans ecológics, sobretot son per gent intolerant el gluten, NO per celíacs, ja que tenim un obrador contaminat de gluten.
Adreça
passeig de la riera 122
08329 Teià
2015
any d'inici de l'activitat
2
empleats a jornada completa
Les activitats i pràctiques de forn de llenya mateu
Harinas
Viene de un agricultor local, viene de un proveedor nacional
Harinas ecológicas, harinas especiales, preparado de mezclas de harinas
Otros ingredientes
Los otros ingredientes utilizados son: Massa mare
Ingredientes de producción propia
Ingredientes ecológicos, proviene de producción artesanal, proviene del comercio justo, Ingredientes locales (- 250 km)
Fermentación
Proceso de prefermentación, levadura de panadería
Horno
Horno de leña
El Productor proporciona aquesta informació a títol declaratiu.