Els productes de
forn de llenya mateu
Forner/a o pastisser/a, Teià
Marc Mateu Aguado
forn de llenya mateu neix de la mà de Marc Mateu Aguado el 2015. La seva granja/finca/obrador es troba a Teià, a Cataluña.
La seva granja/finca/taller
Els nostres pans ecológics, sobretot son per gent intolerant el gluten, NO per celíacs, ja que tenim un obrador contaminat de gluten.
Adreça
passeig de la riera 122
08329 Teià
2015
any d'inici de l'activitat
2
empleats a jornada completa
Les activitats i pràctiques de forn de llenya mateu
Farines
Ve d'un agricultor local, ve d'un proveïdor nacional
Farines ecològiques, farines especials, preparat de barreja de farines
Altres ingredients
Els altres ingredients utilitzats per la preparació són: Massa mare
Ingredients de producció propia
Ingredients ecològics, prové d'una producció artesanal, prové del comerç just, Ingredients locals (- 250 km)
Fermentació
Procés de prefermentació, llevat de forner
Forn
Forn de llenya
El Productor proporciona aquesta informació a títol declaratiu.