BONNET COQUILLAGE PERE ET FILS
La seva granja/finca/taller
Depuis 3 générations, nous sommes une entreprise familiale situé au Port de Loupian.
Nous possédons 3 tables sur l'étang de Thau.
Nous y élevons des huîtres creuses qui sont des Crassostréa giga :
- Huîtres de Bouzigues élevées sur cordes
- et Spéciales de Thau alternativement immergées puis relevées afin de reproduire le mouvement des marées qui alternativement les découvrent puis les recouvrent, comme dans l'océan.
Ainsi que des moules dites "moules de Bouzigues".
Nos concessions sont bien placées et donnent un des meilleurs rendements de l'Étang.
Les activitats i pràctiques de BONNET COQUILLAGE PERE ET FILS
Disposa de taller propi
Naissain huîtres
Ve d'un agricultor local, ve d'un proveïdor nacional
Prové d'una producció artesanal
Ingredients secundaris: no especificat
Procedència dels ingredients secundaris: no especificat
Característiques dels productes secundaris: no especificat
Altres ingredients: no especificat
Procedència dels altres ingredients: no especificat
Característiques dels altres ingredients: no especificat
Deux méthodes d'élevage nous permettent de produire des huîtres diversifiées : - Certaines huîtres sont élevées "à la méditerranéenne" : elles séjournent en permanence dans l'eau. - Les autres sont alternativement immergées puis relevées afin de reproduire le mouvement des marées qui alternativement les découvrent puis les recouvrent, comme dans l'océan.