Urban Bee ô

Je suis apiculteur urbain, je suis un petit producteur artisanal de miel de ville. Passionné par les abeilles et leur comportement, j ai voulu prendre soin d' eux et par la même occasion de notre environnement.

Les abeilles font partie de la biodiversité, elles fournissent également d’importants services de pollinisation, elles sont une composante importante d’écosystèmes complexes et contribuent à assurer la production alimentaire, car une grande partie des cultures repose sur la pollinisation.

Mon objectif ? Produire un miel de qualité aux Bruxellois, tout en favorisant le soin de notre environnement. Le Miel récolté à Bruxelles attache une importance primordiale au respect de l’abeille, de ses produits … et de ses clients, en empruntant le circuit court et local.

J'utilise une extraction à froid à l'aide d'une centrifugeuse, c'est-à-dire que je ne chauffe pas le miel. Ce qui garantie les arômes du miel sans aucune altération.

Mes ruches sont exclusivement situées à Bruxelles. A Molenbeek au Parc Tour et Taxis, à Uccle au parc de Keyenbempt , à Auderghem au Rouge-Cloître dans la Forêt de Soignes et à Anderlecht sur le site de InnrGreen.

Je les laisse hiverner avec une grande réserve de miel. Cela signifie une récolte moindre pour l'apiculteur mais garantit un miel de grande qualité.

Je suis un grand défendeur de la consommation locale. Nous avons à Bruxelles des potentiels pour produire chacun à son échelle des produits de qualités. le mien est " du miel local ".