Finca La Soledad
Su finca/granja/obrador
Ubicada en Madrigal de la Vera, en la Comarca de la Vera, al norte de la provincia de Cáceres y a los pies del Pico Almanzor (2592m)de la Sierra de Gredos. En Finca La Soledad, producimos nuestros propios Higos, frutos secos y especias de una manera tradicional y artesanal tal y cómo se lleva haciendo desde hace generaciones, el resultado es un fruto de montaña, con una piel, textura y sabor únicos, Esto es debido al agua que recibe de sus múltiples gargantas, su tierra fértil y la tradición en el cultivo y su secado al sol. Contamos además con el certificado Ecológico de Extremadura.
Las actividades y prácticas de Finca La Soledad
5 especies cultivadas al año
Cultivo en campo al aire libre, cultivo en el bosque
Utilización de fertilizantes ecológicos (abonos, estiércol), respeto de los principios de la permacultura, respeto de los principios de la biodinámica
Viene de un agricultor local, lo produzco yo
Semillas ecológicas, semillas campesinas
Transformación en mi taller
Los otros ingredientes utilizados son: Frutos secos, fruta deshidratada, harina de arroz ecológica sin gluten
Ingredientes provenientes de un proveedor local
Ingredientes ecológicos, proviene de producción artesanal, Ingredientes locales (- 250 km)