¡La Colmena Que Dice Sí!
Los productos de

VEGETALESO

Quesero/a, Estacion de Santa Maria Alameda
Alejandro Álvarez
VEGETALESO nace de la mano de Alejandro Álvarez en 2019. Su finca/granja/obrador se encuentra en Estacion de Santa Maria Alameda, en Comunidad de Madrid.

Su finca/granja/obrador

NUESTRA HISTORIA

Vegetaleso es una empresa familiar que nace a mediados de 2019 de la mano de Alejandro Álvarez, Beatriz Rubio y Agustín López.

En Vegetaleso elaboramos quesos gourmet a base de frutos secos, en concreto, anacardos. Es decir, que nuestros quesos son 100% vegetales y no llevan ni lácteos, ni gluten, ni soja...

El proyecto comienza cuando Alejandro, que a los 16 años dejó de tomar lácteos al hacerse vegano, se propone crear una alternativa vegetal al queso.

Para ello contará con la ayuda de su madre, Beatriz, y de su padrastro, Agustín, profesionales de la nutrición, el deporte y las terapias naturales.

Juntos crean Vegetaleso con la misión de ofrecer verdaderas alternativas vegetales al queso que sean saludables, artesanas y, por supuesto, que estén deliciosas.

NUESTROS INGREDIENTES

En Vegetaleso creemos firmemente que no sirve de nada hacer algo delicioso si no es igual de sano.

Por eso, solo trabajamos con ingredientes naturales y de primera calidad, y por supuesto no utilizamos ni químicos ni aditivos artificiales. De hecho, estamos en proceso de obtener el sello de producto ecológico.

Los ingredientes base para todos nuestros quesos son: anacardos crudos, agua, sal del Himalaya y fermentos.

Además de esto, nuestros quesos tienen grandes propiedades nutricionales gracias a los anacardos ecológicos que utilizamos (fuente de proteínas y grasas saludables) y a los fermentos vegetales que empleamos, que son beneficiosos para la flora intestinal y ayudan a reforzar el sistema inmunológico.

Dirección
calle Cerrillo 3
28296 Estacion de Santa Maria Alameda
2019
año de inicio de la actividad
2
empleados a jornada completa

Las actividades y prácticas de VEGETALESO

Taller

Dispone de taller propio

Ingrediente base

Anacardos crudos ecológicos

Viene de un proveedor de la UE

Ecológico, denominación de origen

Ingredientes secundarios

Aceite de trufa, aceite de ajo

Viene de un proveedor nacional

Productos locales (- 250 km), ecológico, denominación de origen, proviene de producción artesanal

Otros ingredientes

Agua, sal del Himalaya, fermentos

Viene de un proveedor nacional

Ecológico

El Productor proporciona esta información a título declarativo.