¡La Colmena Que Dice Sí!
Los productos de

EntreSetas

Cultivador/a de setas, Paredes de Nava
Nazaret Mateos Álvarez
EntreSetas nace de la mano de Nazaret Mateos Álvarez en 2018. Su finca/granja/obrador se encuentra en Paredes de Nava, en Castilla y León.

Su finca/granja/obrador

Cultivamos todas nuestras setas de forma ecológica, siendo la primera empresa de España certificada en esta forma de cultivo.
Cultivamos y vendemos durante todo el año:
- Seta de ostra
- Hongo de Phoenix
- Campanilla, Cuerno de la abundancia o Seta de oro
- Setas de Cardo
- Setas de Chopo
- Enoki
- Shiitake
- Champiñón Portobello

Setas de temporada, recién recogida de nuestros bosques, para vuestras mesas como:
-Boletus:
-Edulis
- Pinicola
- Aureus
- Lactarius Delicius (Níscalos o Revellons)

Todas nuestras setas pasan un estricto control de calidad.
La recogida de nuestros productos se hace con el máximo respeto medioambiental, teniendo recolectores de confianza que, en temporada, salen a recoger nuestros tesoros sin dañar el bosque y procurando ayudar a su mantenimiento para que las futuras generaciones puedan disfrutar de el.

Dirección
Finca Molino Nuevo. Carretera CL-615 Km 22
34300 Paredes de Nava
2018
año de inicio de la actividad
2
empleados a jornada completa

Las actividades y prácticas de EntreSetas

Cultivos

3 especies cultivadas al año

Cultivo en invernadero calentado, cultivo en invernadero frío, cultivo en el bosque, cultivo en campo al aire libre

Cuidados

Respeto de los principios de la biodinámica

Plantas y semillas

Viene de un proveedor de la UE, viene de un proveedor nacional, viene de un agricultor local

Semillas ecológicas

Transformación y Elaboración

No transformo mis productos

Otros ingredientes: no especificado

Procedencia del resto de ingredientes: no especificado

Proviene del comercio justo, Ingredientes ecológicos, provienen del circuito convencional

Comentario

El control durante todo el proceso es imprescindible para EntreSetas. Estamos en continuo contacto con los agricultores de nuestra zona, los que nos proporcionan paja de alta calidad para que podamos sembrar nuestras propias setas. Nuestras setas de temporada se recolectan en lugares alejanos de las zonas residenciales y transitadas para preservarlos de las contaminaciones que se puedan producir.

El Productor proporciona esta información a título declarativo.