Laboratorio de Pastas Frescas Brancaleone

Pastas Brancaleone, viene a recoger una tradición y evolución de la confección de la pasta fresca de cientos de años.

Pastas Brancaleone es el fruto de una serie de valores.Pastas Frescas Madrid

Artesanía
Respeto por la tradición
Responsabilidad social
Protección del medio ambiente
Transparencia
Tecnología
Son estos valores los que contribuyen al objetivo principal, que es la de confeccionar una pasta fresca de la mas alta calidad.

Somos custodios de las tradiciones y de la esencia de las antiguas “pastaias” que con amor, dedicación, creatividad y respeto a la materia prima, fueron moldeando los diversos tipos de pastas que hoy día conocemos en todo el mundo.

A esta tradición le sumamos la mejor tecnología, y las últimas tendencias, la cual conjugan el espíritu de Pastas Brancaleone; tradición artesanal, respeto por las materias primas y modernidad.

El respeto al medio ambiente es unos de nuestros pilares, y es por ello que elaboramos muchas de nuestras pastas solo con productos orgánicos y huevos de gallinas libres.

Toda nuestra pasta está confeccionada con sémola italiana de calidad superior, de los mejores molinos de Italia, huevos de gallina libre y utilizando las mejores materias primas de origen. Pastas frescas italianas de calidad, elaboradas en España.

Nuestras pastas solo se realizan con Semola de Trigo Duro (Triticum Durum).