¡La Colmena Que Dice Sí!
Los productos de

QUESOS PUROS DE OVEJA "MARQUÉS DE MENDIOLA"

Ganadero/a ovino, Quesero/a, Ciempozuelos
Antonio Marqués
QUESOS PUROS DE OVEJA "MARQUÉS DE MENDIOLA" nace de la mano de Antonio Marqués en 1998. Su finca/granja/obrador se encuentra en Ciempozuelos, en Comunidad de Madrid.

Su finca/granja/obrador

Nuestra granja se encuentra situada en el pueblo de Ciempozuelos (Madrid) en pleno Parque Regional del Sureste. Contamos con rebaño de unas 800 ovejas de leche y nos dedicamos a ello desde siempre.
Hace cinco años y con el fin de hacer sostenible y poder continuar con nuestra ganadería comenzamos a elaborar quesos de leche cruda con la leche de nuestras ovejas. Decidimos hacerlos de leche cruda ya que contábamos con leche de la más alta calidad, que es el secreto para poder hacer un buen queso.
La ganadería está atendida por una familia, otro trabajador, mi mujer y yo, que también me dedico a todo lo relacionado con el queso.
El fin de nuestro trabajo es ofrecer un producto de la máxima calidad, realizado por personas que dedicamos todo nuestro tiempo y cariño para conseguirlo y así poder continuar ofreciendo lo que sabemos y nos gusta hacer.

Dirección
Camino Hondo del Soto del Parral, Km, 2,0
28350 Ciempozuelos
1998
año de inicio de la actividad
5
empleados a jornada completa

Las actividades y prácticas de QUESOS PUROS DE OVEJA "MARQUÉS DE MENDIOLA"

Animales

800 animales

Assaf

Métodos de cría

Los animales nacen en la granja

Cria en el aire libre

Alimentación

Alimentación a base de hierbas o otros forrajes, alimentación a base de cereales, utilización de vitaminas y complementos alimenticios

De un productor nacional, de un agricultor local, la produzco yo mismo

No utilización de alimentos genéticamente modificados: no especificado

Cuidados

Solo en caso de enfermedad

Vacunación

Transformación e ingredientes secundarios

Transformación en mi taller

Otros ingredientes: no especificado

Procedencia del resto de ingredientes: no especificado

Proviene de producción artesanal

El Productor proporciona esta información a título declarativo.