El Rusc Que Diu Sí!
Els productes de

QUESOS PUROS DE OVEJA "MARQUÉS DE MENDIOLA"

Productor/a de llet d'ovella, Formatger, Ciempozuelos
Antonio Marqués
QUESOS PUROS DE OVEJA "MARQUÉS DE MENDIOLA" neix de la mà de Antonio Marqués el 1998. La seva granja/finca/obrador es troba a Ciempozuelos, a Comunidad de Madrid.

La seva granja/finca/taller

Nuestra granja se encuentra situada en el pueblo de Ciempozuelos (Madrid) en pleno Parque Regional del Sureste. Contamos con rebaño de unas 800 ovejas de leche y nos dedicamos a ello desde siempre.
Hace cinco años y con el fin de hacer sostenible y poder continuar con nuestra ganadería comenzamos a elaborar quesos de leche cruda con la leche de nuestras ovejas. Decidimos hacerlos de leche cruda ya que contábamos con leche de la más alta calidad, que es el secreto para poder hacer un buen queso.
La ganadería está atendida por una familia, otro trabajador, mi mujer y yo, que también me dedico a todo lo relacionado con el queso.
El fin de nuestro trabajo es ofrecer un producto de la máxima calidad, realizado por personas que dedicamos todo nuestro tiempo y cariño para conseguirlo y así poder continuar ofreciendo lo que sabemos y nos gusta hacer.

Adreça
Camino Hondo del Soto del Parral, Km, 2,0
28350 Ciempozuelos
1998
any d'inici de l'activitat
5
empleats a jornada completa

Les activitats i pràctiques de QUESOS PUROS DE OVEJA "MARQUÉS DE MENDIOLA"

Mascotes

800 animals

Assaf

Mètodes de cria

Els animals neixen a la granja

Cria a l'aire lliure

Alimentació

Alimentació a base d'herbes o altres farratges, alimentació a base de cereals, utilització de vitamines i complements alimentaris

D'un productor nacional, ve d'un agricultor local, el produeixo jo

No utilització d'aliments genèticament modificats: no especificat

Cures

Només en cas de malaltia

Vacunació

Transformació i ingredients secundaris

Transformació al meu taller

Altres ingredients: no especificat

Procedència dels altres ingredients: no especificat

Prové d'una producció artesanal

El Productor proporciona aquesta informació a títol declaratiu.