El Rusc Que Diu Sí!
Els productes de

Queso Helechal

Formatger, Torremocha del Jarama
Miguel Angel Iñigo
Queso Helechal neix de la mà de Miguel Angel Iñigo el 2010. La seva granja/finca/obrador es troba a Torremocha del Jarama, a Comunidad de Madrid.

La seva granja/finca/taller

Queso Helechal empieza a fabricar sus productos en Octubre del 2010.
Patricia, Antonio y José, forman esta pequeño obrador de fabricación artesana.
Durante éstos últimos años, ante todo, nos hemos preocupado por ofrecer un producto distinto de lo que se fabrica de forma industrial. Para ello utilizamos leche de primera calidad, siempre de cercanía, y recién ordeñada.
La ausencia de mecanización durante todo el proceso de fabricación, asegura nuestra calidad característica.
Y lo más importante, la experiencia de su quesero (Antonio, con más de treinta años en el sector lácteo).
Todos nuestros productos se fabrican con leche pasterizada, utilizando como único conservante sal marina.

Adreça
C/ Torrearte, 2. Nave 1
28189 Torremocha del Jarama
2010
any d'inici de l'activitat
3
empleats a jornada completa

Les activitats i pràctiques de Queso Helechal

Taller

Disposa de taller propi

Ingredient base

Leche

Procedència de l'ingredient base: no especificat

Prové d'una producció artesanal, Productes locals (- 250 km)

Ingredients secundaris

Sal, Calcio, Fermento láctico y cuajo

Ve d'un proveïdor nacional

Denominació d'origen

Altres ingredients

Altres ingredients: no especificat

Procedència dels altres ingredients: no especificat

Característiques dels altres ingredients: no especificat

Comentari

El cuajo que usamos es de origen microbiano.

El Productor proporciona aquesta informació a títol declaratiu.